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Keto Chocolate Muffins

Já falamos muito por aqui sobre a dieta cetogênica, defensora de uma alimentação regada de boas gorduras, proteína em moderação e baixíssima em carboidrato.

Essa dieta promove inúmeros benefícios, desde emagrecimento, até melhora na performance física e mental. Foi inspirada nela também que desenvolvemos o Super Coffee, nossa receita super otimizada. Também inspirada nela é o bolinho de chocolate que traremos a receita aqui.

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Esse bolinho de chocolate low carb têm o mesmo sabor – sem açúcar ou farinha – que você encontra em bolos normais. Além disso, ele têm um ingrediente secreto para mantê-los úmido e macio: Abóbora! Os bolinhos não só são sem lactose, nozes e açúcar, como também proporcionam grandes benefícios para o intestino.

A manteiga ghee contida na receita fornece uma textura incrível e da um super sabor ao bolinho. O melhor de tudo é que você pode consumi-lo em qualquer horário do dia. Como café da manhã, sobremesa do almoço ou jantar ou até mesmo como um lanche.

Então, vamos à receita!

Bolinhos de Chocolate Low Carb

Tempo de Preparo: 40 minutos

Ingredientes:

  • 9 colheres de sopa de manteiga ghee
  • 2 xícaras de abobora cortada e cozida
  • 1/2 xícara de óleo de côco
  • 1 dose de whey protein
  • 3 ovos
  • 1 xícara de cacau em pó
  • 3 colheres de chá de extrato de baunilha
  • Pitada de sal rosa
  • 1 colher de chá de fermento
  • Adoçante a gosto (Xylitol, Eritritol ou Stévia)

Preparo:

  1. Pré aqueça o forno a 350Cº
  2. Adicione todos os ingredientes num mixer, liquidificador ou batedeira e bata até eles ficarem completamente misturados
  3. Unte as assadeiras dos bolinhos com manteiga ghee e adicione a mistura
  4. Asse por 30 minutos
  5. Deixe os bolinhos esfriarem antes de retirá-lo das assadeiras
  6. Sirva acompanhado de frutas vermelhas ou pasta de amendoim
Porção: 8 bolinhos

Tabela Nutricional

  • Calorias: 111
  • Gordura Total: 9,9g
  • Colesterol: 61mg
  • Proteína: 2.8g
  • Sódio: 105 mg
  • Carboidratos totais: 4g
  • Fibra Dietética: 1g
  • Açúcares Totais: 0.8g
  • Carboidratos líquidos: 3g
  • Vitamina D: 13mcg
  • Cálcio: 18mg
  • Ferro: 1 mg
  • Potássio: 164mg

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